Geproduceerd in de "cru" wijngaarden van Olivini, manuele pluk en de wijn ligt vervolgens voor 12 maanden "sur-lie". Heldergele kleur, exotische fruit in de neus met subtiele amandeltoetsen en citrusvruchten. Full-bodied wijn met mooie structuur.
Gaat goed samen met voor-en hoofdgerechten met vis, wit vlees, harde en zachte kazen maar niet te oud.